Weiße köstliche Bärlauch-Blüten

Zu spät drann? Der Bärlauch blüht schon? Kein Problem. Aus den weißen Blüten läßt sich ein delikates Pesto herstellen.

 

100 g Bärlauch-Blütendolden

100 g Mandeln, gemahlen

100-125 ml Olivenöl

Saft einer Zitrone

1 TL Agavendicksaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

 

Alle Zutaten in einem Mixer vermischen.

Schmeckt zu Pasta oder Hirse und pur auf eine Scheibe Brot.  

 

 

 

 

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